เนื่องจากผู้สูงอายุส่วนใหญ่จะอยู่ในช่วงวัยที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหวร่างกายหรือแทบจะไม่ได้รับการออกกำลังกายเลยก็ว่าได้ ซึ่งถือเป็นช่วงอายุที่อาจทำให้ร่าง กายของผู้สูงอายุนั้นสามารถอ่อนแอได้ง่ายจนส่งผลกระทบต่อ กระดูกหรือข้อต่อต่างๆที่อาจไม่แข็งแรงขึ้นได้ ดังนั้น นอกจากการเคลื่อนไหวร่างกายอยู่บ่อยๆ

อาหารแคลเซียมสูงบำรุงกระดูก สำหรับผู้สูงอายุจะมีความสำคัญและจำเป็นอย่างยิ่งที่ไม่ควรมองข้ามแล้วรู้หรือไม่ว่าการเลือกรับประทานอาหารก็เป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ร่างกายของผู้สูงอายุนั้น

มีความแข็งแรงและ สามารถใช้ชีวิตได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมสูงซึ่งในสมัยปัจจุบันนี้ก็มีหลากหลาย ชนิดที่ ช่วยให้ผู้สูงอายุนั้นสามารถเลือกทานกันได้ง่ายมากขึ้น อย่างไรก็ตามสำหรับผู้สูงอายุคนไหนที่ไม่ค่อยได้เคลื่อนไหวร่างกายจนส่งผลให้กระดูกอ่อนแอหรืออาจเสี่ยงต่อการเป็นโรคที่เกี่ยวกับกระดูกได้ง่าย

วันนี้เราก็จะมาแนะนำอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมสูงรับรองได้เลยว่าหากทานเป็นประจำนั้นจะมีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกและช่วยป้องกันกระดูก จากการได้รับความเสียหายอีกด้วย อาจจะมีอาหารประเภทไหนกันบ้างนั้นไปดูกันเลย

1.นมถั่วเหลือง เนื่องจากนมถั่วเหลืองเป็นหนึ่งในอาหารที่สามารถหาทานกันได้ง่ายๆซึ่งรู้หรือไม่ว่าในนมถั่วเหลืองนั้นนอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายแต่ยังมีแคลเซียมที่สูงมากๆซึ่งดีสำหรับผู้สูงอายุ ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระดูกไม่แข็งแรง อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในอาหารที่มีส่วนช่วยในการชะลอการเข้าสู่วัยทอง และช่วยชะลอความแก่ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

2.ผักคะน้า เนื่องจากผักคะน้าจะมีรสชาติที่ขมและมีกลิ่นที่ เหม็นจึงทำให้คนส่วนใหญ่นั้น เลี่ยงที่จะไมทาน แต่รู้หรือไม่ว่าผักคะน้าถือเป็นหนึ่งในผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราเป็นอย่างมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุซึ่งผักคะน้าจะมีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกของผู้สูงอายุให้มีความแข็งแรงได้ เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมที่ค่อนข้างสูง หากผู้สูงอายุที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระดูกการทานผักคะน้าเป็นประจำนอกจากจะช่วยให้สุขภาพร่างกายดีขึ้นแล้วยังทำให้กระดูกแข็งแรงมากขึ้นได้อีกด้วย

3.หอมหัวใหญ่ เชื่อว่าผู้สูงอายุส่วนใหญ่หลายๆคนมักที่จะทานหอมหัวใหญ่กันเป็นประจำอยู่แล้ว เพราะหอมหัวใหญ่ไม่เพียงแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายแต่ยังมีสรรพคุณทางยาที่สามารถรักษาอาการต่างๆได้อีกด้วย ซึ่งรู้หรือไม่ว่า หอมหัวใหญ่ถือเป็นหนึ่งใน พืชผักสวนครัวที่อุดมไปด้วยคุณประโยชน์ดีๆต่อร่างกายเยอะมากๆรวมไปถึงกันมีส่วนช่วยในการบำรุงกระดูกได้เป็นอย่างดี เพราะอุดมไปด้วยแคลเซียม จึงสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของกระดูกช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรงได้นั่นเอง

 

ได้รับการสนับสนุนจาก    เครื่องช่วยฟังแบบชาร์จ

รู้หรือไม่อาหารยิ่งทานยิ่งแก่ ความแก่ เป็นเรื่องที่ผู้หญิงส่วนใหญ่นั้นให้ความสำคัญเป็นอย่างมาก เรียกได้ว่าเป็นเรื่องที่ใหญ่มาก ๆ สำหรับผู้หญิง ซึ่งปกแล้วเราจะเห็นได้ว่าผู้หญิงส่วนใหญ่มักที่จะหาวิธีการหนีจากความแก่ ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของการทาครีมลดริ้วรอย การบำรุงผิวหน้า การออกกำลังกาย การทำศัลยกรรม การร้อยไหมให้หน้าตึงอยู่ตลอดเวลา เป็นต้น

ซึ่งสิ่งต่าง ๆ เหล่านี้อาจช่วยได้ในระดับหนึ่ง แต่ก็ต้องแลกมาด้วยเงินที่เราต้องเสียไป

แต่รู้หรือไม่ว่า สมัยปัจจุบันนี้เราทุกคนสามารถหนีจากความแก่ได้เพียงแค่เลือกรับประทานอาหาร เพราะอาหารเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพร่างกายเป็นอย่างมาก หากเราเลือกทานในสิ่งที่มีประโยชน์ อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าการเลือกรับประทานอาหารจะมีส่วนช่วยการเสริมสร้างส่วนต่าง ๆ ให้แก่ร่างกายได้ หรือสามารถช่วยชะบอความแก่ได้ แต่ก็ยังคงมีสาว ๆ ส่วนใหญ่ที่ยังคงมีความกังวลเกี่ยวกับการเลือกรับประทานอาหาร

ดังนั้น สำหรับใครที่มีความกังวล วันนี้เราก็จะพาทุกคนไปดูกันว่าอาหารประเภทไหนที่ถ้าหากเราทานเป็นประจำจะยิ่งทำให้เรานั้นแก้เร็ว ยิ่งทานเยอะก็ยิ่งแก่เร็ว จะมีอาหารประเภทไหนกันบ้างไปดูกันเลย 

อาหารแปรรูป รู้หรือไม่ว่าอาหารแปรรูป เป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมไปด้วยไขมันที่อิ่มตัว ซึ่งจะมีลักษณะแข็ง ๆ ที่มาจากไขมันสัตว์ รวมไปถึงน้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม หรืออื่น ๆ อีกมากมาย อาหารแปรรูปส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ราจะชอบทานกันอยู่แล้ว เพราะเป็นอาหารที่ทานง่าย สะดวกสบาย แถมยังพกพาได้ง่ายอีกด้วย ซึ่งรู้หรือไม่ว่าแท้ที่จริงแล้ว อาหารแปรรูปนั้นถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ยิ่งเราทานมาแค่ไหนก็จะยิ่งทำให้เรานั้นแกเร็วมากยิ่งขึ้น และที่สำคัญอาจส่งผลกระทบที่ไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราอีกด้วย 

อาหารหมักดอง อาหารที่ผ่านการหมักดองมาแล้วเป็นเวลานาน หลายคนอาจจะมองว่าเป็นอาหารที่ดูน่าอร่อย แต่รู้หรือไม่ว่าแท้ที่จริงแล้ว อาหารหมักดองเป็นอาหารที่หากเราไม่ควบคุมในเรื่องของความสะอาด ก็อาจส่งผลให้อาหารนั้นเกิดการปนเปื้อนของสารพิษ หรือเชื้อโรคได้ ดังนั้น หากสารปนเปื้อนเหล่านี้ได้เข้าสู่ร่างกาย ร่างกายของเราก็จะเริ่มเข้าสู่กระบวนการกำจัด และในระหว่างที่ร่างกายอยู่ในช่วงนี้ก็จะเกิดอนุมูลอิสระขึ้นจนส่งผลให้เรานั้นแก่ได้ง่าย ยิ่งถ้าเราทานเป็นประจำนอกจากจะส่งผลเสียต่อร่างกายของเราแล้ว ยังทำให้เรานั้นแก่ง่ายอีกด้วย

อาหารปิ้งย่าง เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งอาหารที่สาว ๆ ส่วนใหญ่นั้นชอบทานกันเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะหมูกระทะ ซึ่งรู้หรือไม่ว่าอาหารปิ้ง ๆ ย่าง ๆ รวมไปถึงอาหารทอด เป็นอาหารที่ต้อใช้ความร้อนนั้นสูงมาก ๆ ส่งผลให้อาหารเหล่านี้จะมีสารชนิดหนึ่งที่ส่งผลให้การเร่งความแก่แฝงอยู่ ดังนั้น สำหรับใครที่ชื่นชอบกาทานอาหารปิ้งย่างอยู่ หากไม่อยากแก่เร็วก็ควรที่จะหลีกเลี่ยงอย่างเด็ดขาด

 

สนับสนุนโดย  เครื่องช่วยฟังแบบชาร์จหรือใส่ถ่านดีกว่ากัน

ภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ในปัจจุบันการตั้งครรภ์ถือว่าเป็นเรื่องที่น่ายินดีมากๆเลยทีเดียวแต่เนื่องด้วยในปัจจุบันนี้ภาวะแทรกซ้อนในคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์นั้นก็มีเพ่มขึ้นเช่นกัน ยกตัวอย่างเช่นภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์ ซึ่งเป็นอันตรายต่อคุณแม่และทารกด้วย สาเหตุของการเกิดภาวะนี้นั้น เกิดจากการที่รกนั้นสร้างฮอร์โมนบางอย่างที่มีส่วนในการต่อต้านอินซูลินที่ทำหน้าที่คอยควบคุมระดับน้ำตาลภายในเลือด

ให้มีปริมาณที่พอดีแต่เมื่อฮอร์โมนดังกล่าวไม่สามารถทำงานได้เต็มที่ก็ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดนั้นเพิ่มสูงขึ้น จนทำให้เกิดโรคเบาหวานขึ้นได้ในขณะตั้งครรภ์นั่นเอง ซึ่งถ้าหากปล่อยไว้ก็อาจเกิดอันตรายไดทั้งคุณแม่และทารกในครรภ์ได้  

ภาวะเบาหวานนั้นแบ่งออกหลักๆได้2ประเภทดังนี้

ประเภท เบาหวานที่เป็นมาก่อนที่จะตั้งครรภ์ 

การเป็นเบาหวานในกรณีนี้นั้นตัวคุณแม่เองอาจจะไม่ทราบมาก่อนว่าตนเองนั้นมีโรคเบาหวานอยู่แล้วตั้งแต่แรก ซึ่งเมื่อเกิดการตั้งครรภ์ก็จะเสี่ยงกับทารกในครรภ์เป็นอย่างมาก เพราะการสร้างอวัยวะของทารกนั้นไม่สามารถเกิดขึ้นได้อย่างเต็มที่ซึ่งอาจทำให้เกิดความผิดปกติขึ้นเช่น พิการ หรือพัฒนาการของสมองหรือร้ายแรงที่สุดคือการแท้งนั้นเอ

ประเภท เบาหวานที่เกิดจากการตั้งครรภ์ 

เบาหวานชนิดนี้นั้นจะพบได้เมื่อเกิดการตั้งครรภ์ไปแล้วเป็นระยะเวลาประมาณ 24-28 สัปดาห์ ส่งผลให้ทารกนั้นมีขนาดตัวที่ให้กว่าทารกปกติทั่วไป ซึ่งมีผลต่อการพัฒนาสมองและร่างกายได้

มาต่อกันที่คำถามคาใจหลายๆคนกันต่อเลยว่า ถ้าหากเป็นเบาหวานในขณะตั้งครรภ์สามารถรักษาให้หายได้หรือไม่?

คำตอบก็คือ โดยปกติแล้วคุณแม่ที่เป็นภาวะเบาหวานขณะตั้งครรภ์นั้นค่าปริมาณน้ำตาลในเลือดนั้นจะค่อยๆลดลงหลังจากที่คลอดทารกแล้วจนหายเป็นปกติเอง แต่ก็อาจจะมีบางรายที่แม้จะคลอดทารกแล้วนั้นโรคนี้ก็ยังคงอยู่  เพราะฉะนั้นสิ่งที่ควรระวังในคุณแม่หลังคลอดก็คือระดับน้ำตาลในเลือดไม่ควรปล่อยให้สูงมากจนเกินค่าที่กำหนด ภาวะตกเลือดหลังคลอด และภาวะการติดเชื้อหลังคลอดนั่นเอง

และคุณแม่ที่มีอาการโรคเบาหวานก่อนการตั้งครรภ์นั้นหลังจากที่คลอดทารกไปแล้วนั้น โรคเบาหวานนั้นกะยังคงอยู่ไม่หายไปเหมือนกับคุณแม่ที่เป็นเบาหวานในขณะตั้งครรภ์ สิ่งที่ควรทำที่สุดก็คือการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และการให้นมลูกเองก็เป็นอีกสิ่งหนึ่งที่สมควรทำที่สุดเพราะจะช่วยให้คุณแม่นั้นลดน้ำหนักและเพิ่มความอดทนในการควบคุมปริมาณน้ำตาลได้มากขึ้นอีกด้วย และคุณแม่นั้นควรจะทานอาหารให้ครบถ้วนทั้ง 5หมู่ รวมไปถึงการงดแป้งและน้ำตาลไม่ให้ทานมากนเกินไปเพื่อสุขภาพของคุณแม่และคุณค่าทางน้ำนมที่ลูกน้อยควรจะได้รับอีกด้วย 

 

สนับสนุนเนื้อหาโดย    เครื่องช่วยฟังแบบชาร์จหรือใส่ถ่านดีกว่า

ปัจจัยที่ส่งผลต่อสุขภาพสมอง มีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อภาวะสมองเสื่อมและความรู้ความเข้าใจที่ลดลง โดยที่ไลฟ์สไตล์ พันธุกรรม และการรับประทานอาหารล้วนมีบทบาท Dana Ellis Hunnes, PhD, MPH, RD, นักโภชนาการทางคลินิกที่ UCLA Medical Center, ผู้ช่วยศาสตราจารย์ที่ UCLA’s Fielding School of Public Health

และผู้เขียน “Recipe For Survival” กล่าวว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้เนื่องจากมีระดับสูง ของสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหารจากพืช ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อสุขภาพ ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่วเปลือกแข็ง และเมล็ดพืช

แต่หลักฐานส่วนใหญ่เกี่ยวกับประสิทธิภาพของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่มีต่อสุขภาพสมองนั้นมาจากการศึกษาเชิงสังเกต ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ Keith-Thomas Ayoob, EdD, RD, รองศาสตราจารย์คลินิกกิตติคุณด้านกุมารเวชศาสตร์ที่วิทยาลัยแพทยศาสตร์ Albert Einstein ในนิวยอร์กซิตี้กล่าว “มีการทดลองทางคลินิก เช่น การศึกษาของ PREDIMED ที่ให้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และถั่วแก่ผู้คนรับประทานทุกวัน (เพื่อรับประทานและรับประทานที่บ้าน) ที่แสดงประโยชน์ต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและลดความเสี่ยงต่อภาวะอื่นๆ เช่น เบาหวานชนิดที่ 2

และความดันโลหิตสูง” Ayoob กล่าวกับ Healthline “การศึกษาทางคลินิกประเภทนี้เป็นเรื่องยากสำหรับโรคสมองเสื่อม เนื่องจากใช้เวลานานและการวัดความสอดคล้องในประชากรที่อาศัยอยู่อย่างอิสระนั้นไม่แน่นอน”

อาหารเมดิเตอร์เรเนียนกับอาหารจิตใจ อาหารเมดิเตอเรเนียนส่งเสริมการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารทั้งผลไม้และผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ปลาที่มีไขมัน และอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงในปริมาณที่น้อยกว่า อาหาร MIND (Mediterranean-DASH Diet Intervention for Neurodegenerative Delay) เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร DASH (แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง) โดยเน้นไปที่การบริโภคอาหารทุกสัปดาห์ เช่น ถั่ว เบอร์รี่ ถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี ผักใบ ฯลฯ และแนะนำอาหารประเภทนมที่มีไขมันต่ำและปราศจากไขมัน ทั้งอาหารเมดิเตอร์เรเนียนและอาหาร MIND ส่งเสริมการออกกำลังกายและสนับสนุนสุขภาพของหัวใจและการป้องกันความดันโลหิตสูง

รูปแบบการกินยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบสูงอีกด้วย Ayoob กล่าวว่าอาหารทั้งสองชนิดป้องกันความเสียหายต่อหลอดเลือดซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อม แต่การวิจัยสนับสนุนอาหาร MIND เพื่อสุขภาพสมองที่ดีขึ้นในผู้สูงอายุ Ayoob กล่าว แน่นอนว่าไม่มีสิ่งใดในการวิจัยที่สัมบูรณ์ ดังนั้นการศึกษาทั้งหมดอาจไม่สนับสนุนคำกล่าวอ้างนี้ แม้ว่าอาหารเมดิเตอเรเนียนและอาหารประเภท MIND อาจลดความเสี่ยงในการลดความรู้ความเข้าใจได้ แต่ Ayoob กล่าวว่าไม่มีอาหารใดรับประกันว่าจะป้องกันภาวะสมองเสื่อมหรือภาวะเรื้อรังอื่นๆ

ตรงกันข้ามกับการศึกษาก่อนหน้านี้ที่แสดงให้เห็นว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจช่วยลดความเสี่ยงของภาวะสมองเสื่อมได้ งานวิจัยใหม่ชี้ให้เห็นเป็นอย่างอื่น อย่างไรก็ตาม ผู้เขียนศึกษายังตั้งข้อสังเกตว่ายังคงจำเป็นต้องมีการศึกษาที่เข้มข้นกว่านี้อีก

ในขณะที่นักโภชนาการยอมรับว่าการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมีประโยชน์มากมาย ปัจจัยอื่นๆ เช่น พันธุกรรมและวิถีชีวิต อาจมีบทบาทในการลดความรู้ความเข้าใจและการพัฒนาของภาวะสมองเสื่อม การควบคุมอาหารของบุคคลอาจไม่เพียงพอสำหรับการป้องกันเสมอไป หากคุณเป็นผู้สูงอายุที่มีความเสี่ยงต่อภาวะสมองเสื่อมและสนใจว่าอาหาร วิถีชีวิต และพันธุกรรมอาจส่งผลต่อปัจจัยอย่างไร คุณอาจต้องการพูดคุยกับแพทย์เกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำได้เพื่อรักษาและส่งเสริมสุขภาพสมองของคุณ

 

สนับสนุนโดย.  เครื่องช่วยฟังแบบชาร์จ